13 DAS KULINARISCHE KONZEPT Jede Region Norwegens besitzt ihre eigenen kulinarischen Besonderheiten, die von lokalen Traditionen, Zutaten und der umgebenden Natur geprägt sind. Diese regionalen Einflüsse finden sich immer wieder in den Speisekarten wieder und laden dazu ein, die vielfältigen Geschmackswelten Norwegens entlang Ihrer Reiseroute zu entdecken. Täglich stehen zudem vegetarische und vegane Alternativen zur Auswahl, sodass für jeden Geschmack etwas Passendes dabei ist. FJORDREGION Die Fjordregion vereint die kulinarischen Schätze der fruchtbaren Fjordlandschaften und traditionellen Landwirtschaft Norwegens. Obst von den sonnigen Hängen entlang der Fjorde, regionale Käsespezialitäten und weitere lokale Erzeugnisse spiegeln die Vielfalt und den Charakter dieser einzigartigen Region wider. INSELWELT Die Inselwelt ist von ihrer engen Verbundenheit zum Meer geprägt. Klippfisch, Hering, Heilbutt und Meeresfrüchte aus den Küstengewässern finden sich immer wieder in der regionalen Küche wieder. POLARREGION Die Polarregion zeichnet sich durch ihre lange Fischereitradition und die Nähe zum Nordmeer aus. Frischer Fisch, Stockfisch und weitere regionale Spezialitäten prägen die Küche entlang der Küste, während Moltebeeren zu den charakteristischen Zutaten des Nordens zählen. DER HOHE NORDEN Im hohen Norden Norwegens prägen das arktische Klima, die traditionsreiche samische Kultur und die reichen Gewässer des Nordmeers die regionale Küche. Spezialitäten wie Königskrabbe, Rentier und Saibling sowie weitere Zutaten aus der arktischen Natur geben einen Einblick in die kulinarischen Traditionen dieser besonderen Region. Dessert im Hildring Fine Dining Restaurant Farbenfrohe Drinks in der Havblikk Bar & Lounge Hauptgang im Havrand Restaurant Rentierburger im Havly Café © Havila Voyages/Øystein Klakegg © Havila Voyages/Tom Haga © Havila Voyages/Johan Holmquist © Havila Voyages/Tom Haga © Havila Voyages/Tom Haga Abwechslungsreiche Kinderkarte © Havila Voyages/Marius Beck Dahle
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